Исторически белый чай, скорее всего, был первым чаем, который попробовал человек. Ведь самый простой способ сохранить любое растение на длительный срок — просто высушить. Именно так и делается большая часть белого чая до сегодняшнего дня. Главная идея белого чая в минимальном вмешательстве в процессы, которые происходят в чайном листе после сбора. Аромат цветочный, сладковатый, фруктовый. Вкус чистый с возвращающейся после глотка сладостью, воздействие расслабляющее.