Пуэр в лайме (или «Сяо Цин Гань») – это китайский чай, в котором рассыпной пуэр (обычно Шу пуэр) выдерживается внутри цедры молодого лайма. Лайм придает чаю цитрусовый аромат и вкус, а также помогает смягчить землистый привкус, который иногда присущ пуэру. Процесс изготовления включает в себя высушивание лаймов, удаление мякоти и наполнение их пуэром, после чего чай снова подсушивают